Растение с ярким запахом и вкусом издавна пользуется популярностью как у кулинаров, так и у народных врачевателей.
Польза укропа неоднократно доказана, но к нему, как и другим продуктам с высоким содержанием активных компонентов, необходимо относиться с осторожностью. Потому заранее стоит изучить нюансы применения растения в кулинарии и для домашнего лечения.
Укроп содержит:
минералы. Наибольший процент содержания — в семечках укропа. Микро- и макроэлементы насчитывают цинк, марганец, кальций, калий, натрий. В стеблях и листьях — фосфор, марганец;
витамины. Листья и стебли укропа богаты витаминами групп В (В1, В2, В6, В9), Р, К, РР, Е, А;
активные компоненты. Включают лютеин, хлорофилл, виолаксантин. Наибольшим количеством может похвастаться зелень. Плоды укропа богаты флавоноидами;
эфирное масло. Придает характерный запах, сильный антисептик;
азотистые соединения. Корень укропа накапливает их из почвы, в меньшем количестве эти вещества можно найти в стеблях.
Полезные свойства укропа формируются на основе воздействия каждого элемента в химическом составе растения, а также их влиянии в комплексе.
Так, продукт оказывает на организм следующий эффект:
устраняет спазмы;
улучшает защитную функцию организма;
обладает желчегонным действием;
выводит газы из кишечника;
способствует расширению сосудов и укреплению сосудистых стенок;
успокаивает воспаления;
выводит из легких мокроту;
обладает мягким мочегонным эффектом.
Анализ данного перечня позволяет понять, полезен ли укроп. Но важно правильно применять препараты из растения, и нормировано включать пряность в рацион.
Чаще всего, можно встретить зелень или сушеный укроп в составе следующих блюд:
супы;
«зеленые» салаты;
горячие блюда из рыбы и мяса;
холодные закуски;
паштеты;
маринады для мяса и овощей;
соусы;
соленья и консервация.
Можно встретить пряность в составе сыров, творожных изделий.
Укроп — растение, богатое активными веществами. Его можно использовать и для лечения, и для обогащения блюд. Но важно знать меру, иначе возможен вред от применения продукта.
Комментарии к товару
|
Собрано 0%
Закупка:
Выкуп № 2
Мин. сумма выкупа: 5 500 руб.
Орг. сбор: 12,00 %
Каталог обновлен: 23.05.2022
|