ГВОЗДИКА (СОЦВЕТИЯ)

У гвоздики насыщенный аромат и вкус, поэтому в блюда вводится малое количество 1-3 бутона. Используется  в горьких спиртовых настойках, в фруктовых соках и компотах, в паштетах из дичи, в рыбных блюдах, незаменима в консервировании грибов и овощей, хорошо сочетается  с корицей и черным перцем. В стомотологии для придания приятного аромата в ротовой полости, дезинфицируя, снимая боль и воспаление.