Клейковина пшеничная (глютен) - натуральный продукт, который получен из пшеничного зерна. Для эластичности и лучшего подъема теста.
Используется при выпечки из всех видов муки:Пищевая ценность 100 г продукта:
белки - 70,0 г, углеводы - 18,0 г.Рекомендуемая дозировка: 1-1,5% к массе муки.
Срок годности 2 года при температуре 20-25 С и относительной влажности воздуха не более 75%.